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フィナンシェ

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アーモンドの香りにこだわり続け、
生地に混ぜ込む直前に自社挽き

アンリシャルパンティエのフィナンシェへのこだわり

部屋いっぱいにひろがるアーモンドの濃厚な香り・・
この香りを届けるために、挽いてから10分以内に生地に混ぜ込んでいます!
挽きたてのアーモンドプードルは触りたくなるほどふっわふわです。

理想のバターを追い求め、ついには
北海道でオリジナルのバターを作りました。

アンリシャルパンティエのフィナンシェへのこだわり

オリジナルのバターには、北海道根室・釧路地域の生乳を使用し、本場フランス式の「前発酵」を採用。手間のかかる難しい製法ですが、バター特有の風味が引き立ち、口どけもとてもなめらかになります。
バターの芳醇な香りに思わずうっとりしてしまいます!

フィナンシェのおいしさの秘密を大公開!

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