フィナンシェ・マドレーヌのヒストリー
1969年４月、アンリ・シャルパンティエは、デザートが食べられる小さな喫茶店として兵庫県芦屋に誕生しました。「マドレーヌ」は創業時から発売され、愛され続けています。
フィナンシェが販売されたのは、６年後の1975年。百貨店へ出店する際に焼き菓子の新商品開発に着手。そこで生まれたのが「フィナンシェ」です。
味わうほどにやさしい気持ちに
発売以来、常においしさを追求してきたフィナンフェとマドレーヌ。記念日や節目のセレモニー、ご挨拶など「想いを伝えたい」フォーマルな贈りものとして選ばれつづけてきました。「フィナンシェとマドレーヌを選んでおけば間違いない」これからも世代を超えて、時間を超えて、お届けしたい逸品です。
The best-selling plain financier (cake) company - current （2016年10月1日〜2017年9月30日：年間販売個数27,896,160個）
もっと香りにこだわりたいから。
２品種のアーモンドを自社挽き
厳選した2品種（マルコナ種・フリッツ種）のアーモンドをバランスよくブレンド。アーモンドの濃厚な香りをお届けするため、生地に混ぜ込む直前に自社で挽いています。
挽きたてのアーモンドプードルは部屋いっぱいに香りが広がり、触りたくなるほどふっわふわです。
理想のバターがないのなら、
作ってしまおう！
フィナンシェ専用のバターには、北海道根釧地区の生乳を使用し、本場フランス式の「前発酵」を採用。手間のかかる難しい製法ですが、バター特有の風味が引き立ち、口どけもとてもなめらかになります。
フィナンシェの天面の割れが
美味しさの秘訣です。
中はしっとり、外はかりっとした食感は、天面が割れる時にムダな空気を抜くことで水分が飛ばない工夫がされています。
瀬戸内の太陽と潮風に育まれたレモン！
旬の時期に大切に収穫した瀬戸内産のレモンを新鮮なまま果汁に。果汁はすぐに凍結保存をして美味しさをぎゅっと閉じ込めています。
まろやかな香りを
いっそう引き立てるラム酒
香りを逃さぬよう、樽ごと買い付けた【ジャマイカ産ラム酒】と【完熟サトウキビから作られるフランス産ラム酒】を最適な比率でブレンドしたホワイトラム。これまでにない芳醇な香りと奥深く上品な余韻を兼ね備えた唯一無二のラム酒に。
とことん香りにこだわりました！
絶妙な焼き加減で焼き上げているのはもちろん、鉄板の型から商品を外しやすくする為に使用する離型油にも「バター」を使用。封を開けた際に、より香り高い風味をお届けしています。
お祝いにも、お供えにも。
贈る人やシーンを選ばないベーシックな
パッケージ。
ホワイトとブラウンをベースにした、高級感のあるパッケージ。
慶事・弔事、どんな用途にもお使いいただけるように、シックなデザインにしました。
美味しさを長持ちさせる、
個包装の秘密。
当店のフィナンシェやマドレーヌの個包装には、脱酸素剤が入っていません。
個包装のフィルムの中には、空気の代わりに窒素ガスが充填されていて、
これにより、商品の酸化を防ぎ、鮮度を長持ちさせる効果があります。
あっという間に平らげた！
投稿者：サンフラワー
もっと沢山注文しておけば良かった、と後悔先に立たずでした（笑）
美味しかったです！
投稿者：taobouchan
お供えに最適です。
投稿者：ＹＯＵ子
子供からお年寄りにも安心して食べられるので、
こちらの商品は、間違いなしです。
熨斗や包装も丁寧にしていただき、紙袋も付けていただいて
本当にたすかりました。
少人数のお歳暮に最適
投稿者：あきこ
10個だと多いし、5個だと少ない。助かります。
お菓子好きの母に
投稿者：お菓子大好きママ
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たくさんの笑顔のまんなかへ。
洗練を重ねるロングセラー