タルト・フリュイ・アソート

シトロン

爽やかな酸味が広がるレモンが主役のジャムに、まろやかなコクを引き出すレモン風味のアーモンド生地を重ね、さらに香り豊かなレモンクリームを合わせることで、キュッとした酸味とやさしい甘みがより深く調和した味わいに仕上げました。
仕上げに後乗せしたレモンカットが色つやと香りを引き立て、レモンそのものの魅力を存分に楽しめる、爽やかな一品。

オランジュ

香り豊かなオレンジの味わいを、ジャム・アーモンド生地・クリームの三層で重ねました。
果実感のあるオレンジジャムと、オレンジ風味のアーモンド生地が調和し、柑橘の香りが広がります。
天面にはオレンジ風味のクリームとネーブルオレンジの輪切りをのせ、みずみずしい果実感と軽やかな酸味を楽しめる色鮮やかな一品。