カサネオの代表商品であるミルクレープは、素材と素材を丁寧に重ねたことで生み出されました。重ねることで生まれるおいしさ、楽しさを焼き菓子にして伝えたい。そんな想いから、「クレープサンドクッキー」は誕生しました。薄焼きクレープ皮とバニラが香るクッキーを交互に重ねてこんがり焼き上げた、新食感クッキー。"重ねる"技術を重んじるカサネオならではの、これまでにない新しい焼き菓子です。

薄焼きクレープ皮とバニラが香るクッキーを交互に重ねて
こんがり焼き上げた、新食感クッキー

各生地を丁寧に重ね合わせたクレープサンドクッキー

1. 味のこだわり

   

   薄く焼いたクッキー生地と、薄く焼いたクレープ生地を重ねて焼き上げることでクレープのパリッとした食感を感じられます。また焼き上げた際にクッキー生地とクレープ生地の間に小さな空間が生まれます。そのことによって層が崩れていくような心地よい食感を楽しむことができます。

2. 原材料のこだわり

   
   ※画像はイメージです

   北海道産小麦を使った赤煉瓦という小麦粉を使用。※赤煉瓦85％使用（小麦粉に占める割合）ヨーロッパの小麦粉の特徴を再現し粗く挽くことでざっくり、ホロッとした食感を与えています。

3. 作り方のこだわり

   
   ※画像はイメージです

   各生地を丁寧に重ね合わせ、卵を天面に塗ります。薄く均一に塗り上げ丁寧に火入れを行い香ばしい焼き色を付けています。本物のミルクレープのように生地を重ね合わせ、1つ1つ丁寧にカットし、美しい層を出しています。

お菓子＆パッケージデザインのこだわり

まるでミルクレープのようなパッケージ。

まるで小さなミルクレープに見えるようイメージして出来上がった焼き菓子。パッケージにもその想いを反映し、5個入り箱はピースのミルクレープを連想させる形や見た目にしています。天面の切り込みを起こすと、ケーキピックのようになるのがデザインのこだわりポイント。お菓子もパッケージも、まるでミルクレープに見えるように意識しました。