洋菓子シュゼットのオンラインショップ│アンリ・シャルパンティエ/シーキューブ/カサネオの洋菓子を工場直送でお届け。
ミルクレープ
ミルクレープ ダブルショコラ
ミルクレープ クリームチーズ
ミルウィッチ
ミルフラワー
クレープサンドクッキー
ミルウィッチ・ミルフラワー詰合せ
理想の食感に欠かせないのが、クレープ生地の薄さ。 向こう側が透けるくらい極限まで薄く焼き上げます。
カサネオのミルクレープの味の決め手となるのは自家製クリーム。 毎朝、その日に必要な分だけ作っています。
材料の長所を最大限に引き出すのが「重ね」の工程。 素早さと正確さと丁寧さといった、 反する3つの技術でによってその工程は成り立ちます。
最後に焼きごてでキャラメリゼを施して完成です。 キャラメリゼすることでほのかな苦みが、ミルクレープの甘さを際立てます。