また購入
投稿者：猫
二度目の購入やっぱりうまい
オンラインショップ限定！できたてをお届け！
工場で味わう、あのできたてのおいしさをいち早くお届けしたくて
オンラインショップ限定で、 焼きあがったその日に工場から出荷し、24時間以内にお客様のお手元にお届けサービスを実施しています。個人商店の洋菓子店と変わらないスピードで、焼きたてのおいしさをお届けしています。よりいっそう香り高いフィナンシェ、マドレーヌをお楽しみください。大切な人への贈りものや、おもてなしのひと時にどうぞ。
※商品名に【工場直送】と記載がある商品をご注文ください。
※一部、24時間以内にお届けできない地域があります。
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マドレーヌへのこだわり
いちど食べたら 忘れられないマドレーヌを作ろう。
マドレーヌは、アンリ・シャルパンティエが創業時から発売している焼き菓子。以来、マドレーヌならではの風味をもっと引き出すために、素材やレシピを何度も見直し、つねにひとつ上のおいしさを追い求め続けています。
1.さらに、ふっくら、しっとり・・・
今のマドレーヌを、もっとしっとりさせよう。
試行錯誤の末に完成したのは、北海道産小麦のブレンド粉。なめらかな口あたりの小麦と、弾力性のある小麦を組み合わせて、ふっくらしっとりした食感を実現しました。さらに、よりしっとりとした食感に仕上げるため、生地の中に水分を蓄えられるよう生地量も吟味。焼きたてに近い、絶妙な食感をお楽しみいただけます。
2.もっと香りを深くまろやかに
もっと香りを深くまろやかにしよう。決め手は、完熟サトウキビのラム酒。ラム酒は通常、海外の生産地で詰め替えるのが一般的ですが、アンリ・シャルパンティエでは、熟成した香りを逃がさぬようジャマイカ・ラムを樽ごと買いつけ、国内で専用ボトルに詰め替えています。さらに、まろやかな香りをもっと引き立たせるため、完熟サトウキビを使ったラム酒をブレンドしました。
3.これ以上のレモンはない。自信をもって選びました
マドレーヌの爽やかな酸味と香りを引きだすのは、産地だけでなく、収穫時期にもこだわった瀬戸内産レモン。瀬戸内の太陽と潮風に育まれたレモンを最もおいしい旬の時期に収穫し、熱処理を加えることなく、搾りたての果汁をそのまま凍結保存しています。フレッシュな酸味と香りがはちみつの甘さと相まって、マドレーヌのおいしさをいっそう際立たせています。
パッケージ
どんな用途にも使いやすい、ベーシックなデザイン
ホワイトとブラウンをベースにした、高級感のあるパッケージ。慶事・弔事、どんな用途にもお使いいただけるように、ベーシックなデザインにしました。
ギフトにおすすめ！便利なサービス
お客様のご要望に合わせて、ショッピングカート内で、さまざまなパターンをお選びいただけます。
ショッピングカート内でお選びいただいた場合、商品サイズにあわせた手提げ袋を同送いたします。
「本物志向の方に、ぜひ喜んでいただきたい。」そんな想いから2014年春、マドレーヌをリニューアルしました。従来のマドレーヌが持つ「香り」のよさを活かしながら、ふっくら、しっとりした食感のハーモニーを奏でられるよう、研究に研究を重ねました。 マドレーヌはとてもシンプルなお菓子。だからこそ味の違いがはっきりと出ます。普段のティータイムはもちろん、大切なおもてなしシーンで、マドレーヌがお役に立ちますように、そう願っています。 ＜アンリ・シャルパンティエ オンラインショップ店長 大塚 早紀＞