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規格外のバナナも美味しいスイーツに。
3日以内※の新鮮なバナナペースト使用。
熟成させる際にどうしても発生してしまう
規格外のバナナ。
「バナナーナ」はそんなバナナも生のまま仕入れ、
３日以内※にペースト化することで
バナナの甘みと風味が生きた
ドーナツに仕上げました。
味わいのアクセントにバナナと相性の良い
チョコレートチップも一緒に練り込んでいます。
※仕入れ状況等により、
3日以内で加工できない場合がございます。
日本にたどり着いた世界中のバナナは熟成庫で追熱されますが、
大きさの違いなどでどうしても規格外のバナナが出てしまいます。
わたしたちはそんなバナナも、新鮮なうちにペーストに加工。3日以内※にドーナツにしてしまいます。
おいしさと品質はそのままなのに、今まで使われなかったバナナ。
そこへあたらしい命を吹き込んだのが「バナナーナ」です。
スイーツで人と地球にちょっとイイことを。
※仕入れ状況等により、3日以内で加工できない場合がございます。
世界のコンクールで受賞多数！
駒居崇宏シェフ監修
駒居 崇宏 Takahiro Komai
20歳の時に出会ったアンリ・シャルパンティエの焼きたてのフィナンシェを食べて感銘を受け、パティシエの道へ。 アンリ・シャルパンティエが培ってきた価値をさらに高め、世界で戦えるブランドに育てるために、日々商品開発に邁進している。
コンクール受賞歴
- ●クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
第18回大会 フランス本戦
団長として参戦し、日本チームを
世界第1位（金賞）に導く - ●クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 第15回大会 フランス本戦 銀賞（第2位）
- ●クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー第15回大会国 内予選 アントルメ・ショコラ／アメ細工Ａ部門 金賞（第1位）
バナナーナの
美味しい食べ方
バナナーナは、そのまま食べても美味しいですが、
電子レンジでリベイクいただくと、バナナの甘い香りと
チョコレートの風味が、より一層引き立ちます。
リベイク方法
電子レンジ600Wで約20秒温めてください。
※必ずフィルムやトレーから商品を取り出し、電子レンジ対応のお皿に移してください。
“スイーツで人と地球にちょっとイイことを。”をスタイリッシュなデザインで表現しました。
