お持ち帰りいただく設計では
どうしても実現できなかった、
シェフの繊細なレシピ。

香り高く濃厚なガナッシュを大きめにカットし、生地と生地の間にサンド。冷凍のままお届けすることで、これまでのマカロンでは叶わなかった味わいや食感を実現することができました。まるでショートケーキのクリームのように、なめらかでとろけるようなガナッシュをご堪能ください。

通常よりも柔らかく。
マカロンコックにも
シェフの探求心。

コックとはガナッシュをサンドしている生地のこと。これまでのマカロンよりも柔らかく、チョコレートをしっかりと感じられるような食感になるように仕上げました。