・アンボリカピキィ／マダガスカル島の北西部『アンボリカピキィ農園』のカカオ豆を使用。赤いベリーの風味と柑橘系の香りが感じられるダークチョコレートガナッシュ。
・ハシェンダ ビクトリア／エクアドル西部「ハシエンダ ヴィクトリア農園」の原生種に近い「ナシオナル アリバ種」のカカオ豆を使用。スパイシーかつフルーティな風味が感じらるチョコレートガナッシュ。
・マヤン レッド／ホンジュランス北、マヤ遺跡に近い畑で栽培している真っ赤なカカオポットが特徴的なカカオ豆〈マヤンレッド〉を使用。香ばしさや酸味をしっかりと感じられるダークチョコレートガナッシュ。
・リオ ドゥルセ／グアテマラ東部に流れる〈リオ ドュルセ〉沿いに位置する農園で栽培しているカカオ豆を使用。フルーツやナッツの風味が感じられるダークチョコレートガナッシュ。