カカオの産地であるインドネシア・スラウェシ島で契約農家と共に栽培から発酵、乾燥にまでこだわったカカオ豆を使用。カカオ豆が本来もつ華やかでフルーティーな酸味を感じさせる自慢のトリュフです。