京の「感性」と「知性」が認めた
抹茶菓子「天峰」

京の「感性」と「知性」が認めた抹茶菓子「天峰」

茶師の最高位「茶師十段」である六代目東源兵衛氏が焼き菓子のために茶葉を厳選し、「抹茶らしさ」・「抹茶らしい苦み」・「抹茶の味わい」を追求した宇治抹茶「天峰」。一番摘み石臼引きならではの香と豊かな風味は京都大学農学研究科 林准教授の研究分析でも高く評価されています。
そんな感性と知性が認めた「天峰」を100%使用した抹茶クリームサンドクッキー。ぜひ宇治抹茶本来の美味しさを存分にお楽しみください。

内容量 クリームサンドクッキー<天峰> 6枚 
箱サイズ W22.8×L15.9×H3.5cm
賞味期限 発送日から21日以上
お届け日 ご注文から最短3日後
重量 205g
栄養成分値・特定原材料等 一覧(PDF)
保存方法 直射日光や高温な場所をさけて保存してください
商品番号:
HTHC-9

抹茶クリームサンドクッキー<天峰> 6枚入り

【京都限定】香り高い抹茶クリームサンドクッキーがオンラインショップに登場!

茶師十段・東源兵衛氏選定。洋菓子になるために生まれた、抹茶「天峰」をクリームにもクッキーにも贅沢に使用しました。味・香り・色味すべてを味わっていただきたい特別なクリームサンドクッキーが完成しました。

¥972(税込)

(税抜 ¥900)
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茶師十段 六代目 東源兵衛氏 京都大学 農学研究科 林由佳子准教授 茶師十段 六代目 東源兵衛氏 京都大学 農学研究科 林由佳子准教授

日本最高位の茶師、東源兵衛氏

茶師十段 六代目 東源兵衛氏

〈酢田恭行氏プロフィール〉
創業180年以上になる宇治茶の老舗『放香堂』にて六代目東源兵衛を受け継ぐ茶師。全国茶審査技術競技大会にて最高位である十段を取得。60年以上の歴史の中で十数人しか選ばれていない。茶畑の段階から茶の味づくりに取り組み、茶師としての繊細な味覚や嗅覚を守るため、お酒や、ワサビなどの刺激物を摂らず“茶を創る”ことにこだわる。

茶師とは
主に茶葉の選定と合組(ブレンド)をする日本茶のスペシャリスト。

色良し・味良し・香り良し
食べる抹茶「天峰」

 抹茶クリームサンドクッキー パッケージ

京都府産の新芽を摘み採った一番摘み抹茶から東源兵衛氏がバターやアーモンドの個性を損なわずさらに抹茶の風味を生かせるよう厳選し、洋菓子に合うように合組(ブレンド)。抹茶は石臼挽きにすることで摩擦による熱が抑えられ、風味が失われず、香り高い抹茶に。

※宇治抹茶(天峰)100%使用(抹茶に占める割合)

生地にも、クリームにも。抹茶づくしのクッキー

 抹茶クリームサンドクッキー

ほろほろとした食感の抹茶クッキー生地で抹茶クリームを丁寧にはさみました。クッキー生地と合わせても香りと風味を損なわない抹茶「天峰」の力強い味わいを感じられるクリームサンドクッキーです。

静かで荘厳な茶室をイメージ

 抹茶クリームサンドクッキー パッケージ

箱の格子は茶室の窓をイメージしたもので、茶室に光が漏れて入ってくる様子、光と影を表現しています。
包装やのしをお付して弔事にも慶事にも対応できます。また、ご両親や親族、友人へのお手土産にぴったりです。

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