京都さんかくショコラサンド 京都さんかくショコラサンド

内容量 京都さんかくショコラサンド 15コ
箱サイズ W20.0×L33.5×H3.5cm
賞味期限 発送日から21日以上
お届け日 ご注文日から最短3日後
重量 488g
栄養成分値・特定原材料等 一覧(PDF)
保存方法 直射日光や高温な場所をさけて保存してください
商品番号:
HKS-24

京都さんかくショコラサンド 15コ入り

<京都×チョコレート> 進化した新京都土産

アンリ・シャルパンティエと、 京都出身で「ワールドチョコレートマスターズ」 世界大会ファイナリストである垣本晃宏氏による 「京都御所南チョコレート研究所」から生まれた、サクサクほろほろ食感のパイ。芳醇なチョコレートクリームをサンドし袋を開けた瞬間、ほのかに香るシナモンの香りが 京都への想いを呼び起こします。

¥2,646(税込)

(税抜 ¥2,450)
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京都御所南に佇む
「京都御所南チョコレート研究所」とは。

京都御所南に佇む「京都御所南チョコレート研究所」 京都御所南に佇む「京都御所南チョコレート研究所」

『京都御所南チョコレート研究所』とは、京都御所の南に位置する「アッサンブラージュ カキモト」のオーナシェフである垣本 晃宏氏が、2019年にアンリ・シャルパンティエ と共同で設立した研究所です。
ショコラティエ、パティシエ、そしてキュイジニエである垣本シェフが既存の概念にとらわれず、自由な発想で 新しいチョコレート菓子を生み出すために日夜、仲間と探求と研鑽を重ねています。
京都に所縁のある素材を全く新しいお菓子に生まれ変わらせる。時には逆に良く知られたお菓子に京風のテイストを織り込む。
斬新なアイデアと匠の技で京都の伝統を21世紀に新しく表現する「新・京菓子」 京都のお土産市場のみならず全国に発信していきます。

「ワールドチョコレートマスターズ」
世界大会ファイナリストにして
京都にその名が轟く
「アッサンブラージュ カキモト」
オーナーシェフ 垣本晃宏氏

垣本晃宏 カキモト アキヒロ 京都御所の南に位置する自身のパティスリー「アッサンブラージュ カキモト」を運営する傍ら、アンリ・シャルパンティエのテクニカルアドバイザリー室 顧問を務める。
チョコレートの世界大会『ワールドチョコレートマスターズ』に2014年と2018年の2度、日本代表として出場し、共に世界4位に輝 垣本晃宏 カキモト アキヒロ 京都御所の南に位置する自身のパティスリー「アッサンブラージュ カキモト」を運営する傍ら、アンリ・シャルパンティエのテクニカルアドバイザリー室 顧問を務める。
チョコレートの世界大会『ワールドチョコレートマスターズ』に2014年と2018年の2度、日本代表として出場し、共に世界4位に輝

京都土産の新定番。京都が薫る
「京都さんかくショコラサンド」

京都さんかくショコラサンド

シナモンがほんのり香る、三角形のチョコレートパイ。
生地とクリームに使用しているチョコレートは、程よいビター感が特徴で、ローストしたカカオの香ばしさが感じられます。


サクッとほろり、チョコレートのパイ サクッとほろり、チョコレートのパイ

※「ブリゼ生地」とは、生地を作るときに層を作らずバターを混ぜ込んで作っていくパイ生地のこと。サクサク、ほろほろとした独特の食感を生み出します。
しっとり芳醇なチョコレートクリームと、ほのかに香るシナモンをお楽しみいただけます。

京都らしい和のモチーフの中に
「のれん」をイメージした
ロゴが浮かぶ落ち着いたパッケージ

「暖簾をくぐると、そこは京都のチョコレート研究所」

箱を開けると「のれん」のデザインを施した個包装フィルムが。
実は、デザインも3種類あります。京都の風景が広がるようなデザインをぜひ、見比べてみてください。

ユーザーレビュー

レビュースコア:
平均5点
レビュー数:
1

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5点甘さ控えめで絶品

投稿者:ガーベラS

知人から頂いたのですが、甘さ控えめで、品があり絶品!あまりにも美味しくて自分で頼みました。当分リピします。
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