【翌日お届け】 抹茶フィナンシェ 天峰　5コ入り

宇治抹茶 天峰使用　抹茶フィナンシェへのこだわり

日本で13人しか選ばれていない茶師十段、東源兵衛氏がセレクト！

1. 1. 60年以上の歴史の中で13人だけ

   

   創業180年以上になる宇治茶の老舗『放香堂』にて六代目東源兵衛を受け継ぐ茶師。茶師とは日本全国の茶業者間で行われる競技大会にて上位入賞者及び、5段以上の段位を持つ人を対象に2年以上の研修を経て与えられる資格。主に茶葉の選定と合組（ブレンド）をする人の事。60年以上の歴史の中で13人しか選ばれていない「茶審査技術十段（最高位）」に酢田恭行氏が認定されている。
   その東源兵衛氏セレクトの「天峰」を使用しています。

2. 2. 食べる抹茶「天峰（てんほう）」

   

   色良し・味良し・香り良しと三拍子揃った宇治抹茶の逸品です。京都府産の一番摘み抹茶から厳選し、石臼挽きにしています。抹茶の挽き方には、機械挽きと石臼挽きの2種類があります。石臼挽きの特長は摩擦による熱が抑えられること。そのため風味が失われず、香り高い抹茶に。石臼挽きだからこそ、香りと風味を損なうことなく深みのある味わいに仕上がります。

パッケージ

静かで荘厳な茶室をイメージ