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生のフルーツタルトにひけをとらない、旬の風味を。
風味豊かなフルーツを贅沢に使ったタルトとやさしい味わいの焼き菓子を詰め合わせました。
¥4,320(税込)
ギフトラッピングについて
贈りものの定番といえば、焼き菓子。そこに季節感あふれる特別な驚きを。そんな発想から生まれたのが、タルト・フリュイです。季節のフルーツをじっくり味わい深く仕上げて、目にも美しく、贅沢な盛りつけに。箱を開ければ、ひと目で生ケーキのタルトをイメージしていただけるよう、ホールケーキの丸いフォルムを生かして扇状にセットしました。
私たちがまず取り組んだのは、生のフルーツタルトにひけをとらない旬のおいしさの再現です。フルーツ本来の持ち味をとじこめるようにじっくり時間をかけてシロップ煮にしたり、季節のおいしさが凝縮されたいろとりどりのドライフルーツを厳選。さらにフルーツごとに異なる生地を組み合わせ、味わいに奥行きとバリエーションを持たせました。ジェノワーズ(スポンジ生地)をサンドしたり、パウンド生地にシロップをしっとり含ませ、タルト生地との食感に違いを出したり、それぞれに趣向を凝らした生地との組み合わせが、フルーツの甘みや酸味を引き立てながら、今までにない新しいおいしさを奏でます。
フルーツや生地など、おいしさにこだわるのは、もちろんのこと!風味だけでなく、見た目の色合いや華やかさにも工夫を凝らしています。大粒の果実にピスタチオやアーモンドなどアクセントになるトッピングを添えて、立体感のあるゴージャスな盛りつけに。まさに生ケーキを仕上げるように、人の手でひとつひとつ丁寧に盛りつけています。
シンプルなデザインのパッケージは、結婚、出産の内祝やお歳暮など、ご贈答用におすすめです。
華やかなフルーツタルトが入ったギフトは、箱を開けた瞬間「わぁっ!」とみんなが笑顔になります。秋冬限定の4種類のフルーツタルトには、それぞれ、マロン・リンゴ・いちじく・オレンジ・フランボワーズを贅沢にトッピング!タルトに焼き込んだ生地も、チョコレート風味やオレンジ風味など、それぞれにトッピングしたフルーツにぴったりのフレーバーを組み合わせました。ぜひ、お気に入りの1種類を見つけてください。 <アンリ・シャルパンティエ オンラインショップ店長 大塚 早紀>
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投稿者:せつな
タルト・フリュイ・アソートへのこだわり
生のフルーツタルトのおいしさを、どうしても定番の贈りものにしたくて。
贈りものの定番といえば、焼き菓子。そこに季節感あふれる特別な驚きを。そんな発想から生まれたのが、タルト・フリュイです。季節のフルーツをじっくり味わい深く仕上げて、目にも美しく、贅沢な盛りつけに。箱を開ければ、ひと目で生ケーキのタルトをイメージしていただけるよう、ホールケーキの丸いフォルムを生かして扇状にセットしました。
1.生のフルーツタルトにひけをとらない旬のおいしさを
私たちがまず取り組んだのは、生のフルーツタルトにひけをとらない旬のおいしさの再現です。フルーツ本来の持ち味をとじこめるようにじっくり時間をかけてシロップ煮にしたり、季節のおいしさが凝縮されたいろとりどりのドライフルーツを厳選。さらにフルーツごとに異なる生地を組み合わせ、味わいに奥行きとバリエーションを持たせました。ジェノワーズ(スポンジ生地)をサンドしたり、パウンド生地にシロップをしっとり含ませ、タルト生地との食感に違いを出したり、それぞれに趣向を凝らした生地との組み合わせが、フルーツの甘みや酸味を引き立てながら、今までにない新しいおいしさを奏でます。
2.ひとつひとつ丁寧にフルーツをトッピング!
フルーツや生地など、おいしさにこだわるのは、もちろんのこと!風味だけでなく、見た目の色合いや華やかさにも工夫を凝らしています。大粒の果実にピスタチオやアーモンドなどアクセントになるトッピングを添えて、立体感のあるゴージャスな盛りつけに。まさに生ケーキを仕上げるように、人の手でひとつひとつ丁寧に盛りつけています。
3.それぞれが個性豊かな4つの味わい
栗の渋皮煮が季節を彩るタルト。
チョコレート風味の生地が豊かに香ります。
りんごのおいしさをぎゅっとつめこみました。
ナッツの香ばしさとレーズンの酸味でバランスの良い味わい。
ぷちぷち食感のいちじくと、オレンジスライスで華やかに。
オレンジ風味の生地が爽やかに香ります。
いちご、フランボワーズやブルーベリーの甘酸っぱい味わい。
いろいろなベリーの贅沢な組み合わせです。
パッケージ
シンプルで洗練されたデザイン
シンプルなデザインのパッケージは、結婚、出産の内祝やお歳暮など、ご贈答用におすすめです。
華やかなフルーツタルトが入ったギフトは、箱を開けた瞬間「わぁっ!」とみんなが笑顔になります。秋冬限定の4種類のフルーツタルトには、それぞれ、マロン・リンゴ・いちじく・オレンジ・フランボワーズを贅沢にトッピング!タルトに焼き込んだ生地も、チョコレート風味やオレンジ風味など、それぞれにトッピングしたフルーツにぴったりのフレーバーを組み合わせました。ぜひ、お気に入りの1種類を見つけてください。 <アンリ・シャルパンティエ オンラインショップ店長 大塚 早紀>