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BRAND 文化の街、芦屋生まれ。

文化の街、芦屋生まれ。

1969年4月、デザートが食べられる小さな喫茶店として芦屋の地に誕生しました。芦屋は、多くの文豪や知識人を魅了してきた風光明媚な地。また、古くから外国文化を取り入れ、創造性豊かにアレンジしてきた街です。わたしたちはこの芦屋のモダニズムに育まれ、さまざまな物語を紡いできました。芦屋はわたしたちの誕生の地であり、全ての礎となる唯一の場所です。

銀座メゾン
アンリ・シャルパンティエ

焼き菓子、生ケーキはもちろん、季節の素材を使った本格的なテーブルデザートの実演をお楽しみいただけるサロンスペースを持つ銀座メゾン。一歩足を踏み入れると別世界が広がります。私たちは常に進化を続け、発見と驚きのある新しい物語を紡ぎ続けます。

銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ
アンリ・シャルパンティエ駒居シェフオリジナルレシピ『フィナンシェ・オ・ショコラ』のこだわり 数あるチョコレートの中から5種類を選び試作を重ねました。 その中から、“チョコレートを超えるチョコレート”と言われる、カカオ本来の味・香り・色が最大限に発揮されるチョコレートを選び、ついに、フィナンシェとの相性もパーフェクトなフィナンシェ・オ・ショコラができました。 Takahiro Komai 駒居 崇宏 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2017 世界最高峰の洋菓子世界大会 メダリスト アンリ・シャルパンティエ駒居シェフオリジナルレシピ『フィナンシェ・オ・ショコラ』のこだわり 数あるチョコレートの中から5種類を選び試作を重ねました。 その中から、“チョコレートを超えるチョコレート”と言われる、カカオ本来の味・香り・色が最大限に発揮されるチョコレートを選び、ついに、フィナンシェとの相性もパーフェクトなフィナンシェ・オ・ショコラができました。 Takahiro Komai 駒居 崇宏 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2017 世界最高峰の洋菓子世界大会 メダリスト
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